Porsi: 12 buah
Energi: 118 kkal/buah
Bahan-bahan:
400 g ikan tenggiri giling
2 btg daun bawang
12 lbr kulit pangsit
100 g sagu
50 ml air es
½ sdm garam
1 sdt AJI-NO-MOTO®
Saus Kacang:
150 g kacang tanah goring
4 bh cabai merah
1 sdm gula pasir
½ sdm garam
500 ml air
Pelengkap: Jeruk limo, kecap manis
Cara Membuat:
1. Saus: Haluskan kacang tanah, cabai merah, garam, gula, dan air.
2. Masak adonan saus kacang hingga mengental, angkat, dan sisihkan.
3. Iris-iris daun bawang.
4. Campur ikan tenggiri giling, daun bawang, sagu, garam, AJI-NO-MOTO®, dan air es, aduk rata.
5. Isi kulit pangsit dengan adonan, lipat.
6. Kukus ± 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus kacang .
Info Produk:
Bikin siomay yuk bu! Gampang kok kalau ikutin cara dari Dapur Umami. Tidak perlu khawatir dengan rasanya, dipastikan lezat dan istimewa karena memakai AJI-NO-MOTO® yang memberikan rasa umami di setiap masakan. Anak-anak pasti lahap menyantap siomay ala ibunda tercinta.
Tips:
Perbedaan Ikan Tenggiri Jantan Dan Betina
Ikan tenggiri merupakan ikan laut yang sering digunakan dalam membuat pempek, tekwan, ataupun siomay. Ikan ini mudah dijumpai di pasaran dan biasanya dijual berdasarkan jenis kelaminnya. Berikut cara mengenali jenis kelamin ikan tenggiri :
Tenggiri Betina : Tubuh panjang dan memipih cukup kuat pada sisi-sisinya, tidak bersisik kecuali pada gurat sisinya, warnanya lebih gelap, serta moncongnya meruncing dengan rahang yang kuat, mulut lebar ,dan gigi-gigi yang tajam.
Tenggiri Jantan : Tubuhnya sedang agak bulat, tidak bersisik kecuali pada gurat sisinya, warnanya lebih cerah, serta moncongnya berbentuk tumpul.
Di pasaran biasanya pembeli lebih sering membeli tenggiri betina karena ukurannya yang lebih besar dan dagingnya lebih banyak daripada tenggiri jantan. Selain itu, biasanya daging tenggiri betina lebih berair dibanding tenggiri jantan. Namun, kegunaan dan rasa kedua ikan tersebut cenderung sama.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar