2 butir telur
185 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
275 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
225 ml soda tawar
1/2 sendok teh esens vanili
1 tetes pewarna merah muda
1 tetes pewarna hijau muda
Cara membuat bolu kukus mekar:
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier 3 menit sampai kaku.
Masukkan tepung terigu dan baking powder samba bergantian dengan minuman bersoda tawar sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan esens vanili. Aduk rata.
Ambil 50 gram adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
Sendokkan adonan putih ke cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas roti. Tambahkan adonan merah muda dan adonan hijau muda di atasnya.
Kukus di atas api besar 20 menit sampai matang.
Untuk 15 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar